Ezt a diétát 30 évvel ezelőtt Pierre Dukan francia orvos dolgozta ki.
Alacsony szénhidráttartalmú fehérje étrenden alapul. Hiányuk miatt a testnek újjá kell építenie és energiát kell kapnia saját zsírtartalékaiból. Az étrendben lévő fehérjének köszönhetően a jóllakottság gyorsabban jelentkezik, és az éhségérzet kevésbé akut. A dukani étrend több hónapig tart. Az induláshoz ki kell számolnia a „helyes" súlyát egy speciális számológép segítségével. Korától, magasságától és testjellemzőitől függ. Összesen Pierre Ducant étrendje 100 ételt tesz lehetővé, és négy szakaszra oszlik:
- támadás;
- váltakozás;
- rögzítő;
- stabilizáció.
A Ducan diéta első két szakasza segít a fogyásban, az utolsó kettő pedig az eredmény megszilárdításában. Sőt, az első héten 2-3 kilogrammot fogyhat a kiszáradás miatt.
A támadás csak fehérje ételeket tartalmaz. A szakasz általában két naptól hét napig tart. Hús, baromfi, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és tojás megengedett az étrendben. Emellett 1, 5 evőkanál zabkorpa kerül feltétlenül az étlapra. A maximális eredmény elérése érdekében napi 1, 5 liter vizet kell gyakorolni és inni.
A váltakozás egy hónaptól egy évig tarthat. Ebben a szakaszban az első fázis menüjét 28 féle zöldséggel kombinálják - paradicsommal, uborkával, céklával, spárgával, zellerrel, brokkolival és így tovább. Használhat olívaolajat salátaöntethez. Az edzéseknek napi 30 percnek kell lenniük.
A merevítést úgy tervezték, hogy a jövőben elkerülje a túlsúly növekedését. Az étrend gyümölcsöket, kenyereket, sajtokat és magas keményítőtartalmú ételeket tartalmaz. Ennek ellenére a héten egy napon a támadási minta szerint kell enni. Időről időre megengedett az ünnepek megszervezése és a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása.
A stabilizációs szakasz a súly megtartására irányul, és nem jelent szigorú korlátozásokat, azonban néhány szabályt be kell tartani. Hetente egyszer meg kell szerveznie egy fehérje napot, célszerű a menüt a harmadik lépéstől menteni. Az étrendben is jelen kell lennie a zabkorpa, és a fizikai aktivitást napi 20-30 perc alatt kell elosztani. A Ducan étrend alapvető szabályai minden szakaszban:
- a lift megtagadása;
- sok folyadék fogyasztása;
- korpát enni;
- sportolni;
- cukorhelyettesítők használhatók.
A Ducan-étrend előnyei
A módszer gyors fogyásával világszerte híressé vált. Ezenkívül sok más diétával ellentétben meglehetősen változatos az étlapja. Az első két hétben nem kell kalóriákat számolnia, valamint korlátoznia kell magát az ételben és a bevitel idejében. A pluszok közé tartozik a napi fizikai aktivitás - séta, fitnesz, úszás és egyebek. A Ducan fehérje diéta alkalmas azok számára, akik nem szeretik a szigorú fogyókúrás technikákat.
A ducani étrend hátrányai
A tudományos közösségben ezt a súlycsökkenési módszert gyakran kritizálják a fehérjefelesleg miatt, amely károsíthatja a vesét, veseelégtelenséghez és dialízis szükségességéhez vezethet. Az orvosok megjegyzik, hogy az étrend kiegyensúlyozatlan, ami fontos vitaminok és ásványi anyagok hiányát eredményezi a szervezetben. Annak ellenére, hogy a módszer meglehetősen gyors fogyást feltételez, nagy a valószínűsége a "lebontásoknak" és az előző súly visszatérésének.
„A nyomelemek és vitaminok kifejezett hiánya nemcsak a megjelenés, hanem az idegrendszer, a szív- és érrendszer, valamint az emésztőrendszer problémáihoz is vezet. Ennek eredményeként mindez hormonális rendellenességeket okozhat. "
Példa a Ducan diéta 7 napos menüjére
A támadási szakaszban csak fehérjék engedélyezettek, így a minta-étrend így nézhet ki.
Hétfő.Reggeli: rántotta tea vagy kávé mellett. Az ebéd csirkelevesből és menta teából áll. A délutáni harapnivalókhoz használhat alacsony zsírtartalmú sajtos süteményeket, vacsorára pedig sült makrélát és kefirt korpával.
Kedd.Reggeli: zabkorpás zabkása, tea vagy kávé. Ebédre karajokat fogyaszthat, délutáni harapnivalókhoz - kefir korpával. A vacsora pulykahúsból és kamilla teából áll.
Szerda.Reggeli: főtt tojás, tea vagy kávé. Ebéd: csirke korpában, tea. Délutáni snack: főtt tenger gyümölcsei. Vacsora: sült pulykadarabok és joghurt.
Csütörtök.Reggeli: rántotta hússal vagy sonkával, egy csésze kávé. Ebédre fogyaszthat halászlét főtt tojással, délutáni uzsonnára - sajttortákat a sütőből. Vacsorára készítsen omlett tekercset vörös halakkal, igyon kefirt korpával.
Péntek.Reggeli: korpás és sonkás szendvics, tea vagy kávé. Ebéd: sült csirke és gyömbér tea. Délutáni snack: palacsinta Ducan korpás receptje szerint. Vacsora: halpite, zöld tea.
Szombat.Reggeli: rántotta, tea vagy kávé. Ebédre - marhahús steak, tea citrommal. Délutáni uzsonnára korpás tortillát és joghurtot, vacsorára pedig halsalátát és mentateát használhat.
Vasárnap.Reggeli: omlett krémsajttal, teával vagy kávéval. Ebéd: válogatott hal, kefir korpával. Délutáni snack: desszert felvert fehérjékből. Vacsora: paradicsomszószban sült csirke.
A ducani receptek változatosak és sokféle ételt tartalmaznak, beleértve a desszerteket is, cukor nélkül.